Weißer Mulatschak 2021

Meinklang est une ferme familiale Demeter située à Pamhagen dans le Seewinkel, à l'est du lac de Neusiedl. L'économie agricole en circuit fermé comprend l'élevage de bovins pour leur propre fumier, ainsi que l'arboriculture et la viticulture.

Le Weiße Mulatschak est une cuvée 2021 de Grauburgunder, Traminer et Welchschriesling et a été fermenté spontanément en acier. Il se considère plus comme un vin que comme un vin blanc, avec un champ d'action clairement défini : dans l'amygdale ! Bien frais au goûter ou avec de chers amis, ce qui fait plaisir se multiplie, et le Weiße Mulatschak est donc un cas évident de théorie des quantités.

rose clair avec des reflets orangés et une turbidité soyeuse.

Le nez de la 2021 Weißer Mulatschak de Meinklang oscille entre le fruit, les herbes et les fleurs. Des petites cerises et des petits fruits se mêlent à la manière d'été fraîchement fauchée, tandis que les cynorrhodons, les roses trémières et les fleurs de mauve rayonnent dans la note de tête.

Riche et clair, il est rafraîchissant et vivifiant et se montre sérieusement simple. Il ne veut pas être un proséminaire, mais une leçon de pur plaisir dans le verre - et ce, à chaque occasion qui se présente. Juteux, parfumé, bouillant - un ordre de dégustation clair !