Maustal Riesling Großes Gewächs 2017

Le Riesling provient du Maustal, un vignoble de quatre hectares situé au sud de Sulzfeld et exposé au sud et au sud-est. La pente raide est caractérisée par un calcaire à coquille supérieure maigre et riche en squelettes. Les vignes de ce site sont les plus anciennes vignes que nous avons plantées nous-mêmes. Comme toujours, les raisins sont récoltés à la main, les raisins sont foulés, une période de macération légèrement plus longue est autorisée et les vins sont fermentés spontanément. Les vins de Luckert sont vieillis dans des fûts doubles classiques en chêne franconien.

jaune paille pâle

Le Riesling du Maustal semble être un solitaire dans le paysage des rieslings de Franconie. Au début, il semble si terreux, comme s'il aurait préféré rejoindre les vignes de Silvaner plantées dans le voisinage. Mais ensuite un fruit de kumquats et de citrons s'élève de ce piquant, il sent les herbes de prairie, mais aussi le gingembre et le curcuma fraîchement râpé. Ce qui reste toujours présent, c'est une note fumée et pierreuse en arrière-plan, ainsi que des notes de levure et phénoliques.

En bouche, le vin est clair et tendu avec un fruit fin à peine perceptible au départ. Ici, tout tourne autour de notes minérales salées, d'une texture qui pourrait provenir d'un temps de macération plus long, mais aussi autour du citron vert et de la pierre, de la racine et de la fraîcheur. Le site Riesling de Maustal ne fait pas de prisonniers, pourrait-on dire. Il se montre avec puissance et pression, extrêmement précis et sans accessoires fruités ornementaux. On aimerait avoir une étagère de cave entière remplie de ces grands crus.