Mason di Mason DOC 2017

Le site Mason di Mason est en quelque sorte le vin parcellaire de la meilleure parcelle, la mieux située, avec les plus vieilles vignes du vignoble Mazzon, qui s'appelle toutefois Mason à Manincor, afin de ne pas être confondu avec le grand vignoble Mazzon à Neumarkt. Ce site, où le Maçon est créé, ne fait que quatre hectares et s'étend de 400 à 450 mètres d'altitude. Elle est caractérisée par un loam sableux dans la couche arable et par du porphyre, du gneiss, du granite et de la dolomite dans le sous-sol. Récolté à la mi-septembre 2017, il n'y avait que de petites quantités car le Tyrol du Sud a été touché par des gelées tardives au printemps. Chaque lot a fait l'objet d'une fermentation spontanée séparée, réalisée pendant trois semaines dans des cuves en bois. Les lots ont été élevés pendant 12 mois dans des barriques contenant 50 % de bois neuf. Les meilleures barriques ont été prises pour ce vin et mises en bouteille, les autres ont été données à la Mason claqué.

Légèrement transparent, rouge rubis brillant

Manincor's grand cru se présente en 2017 incroyablement parfumé et fin avec des notes de pétales de rose séchées, de fleurs de cerisier ainsi que de fraises sauvages et de framboises mûres, de confiture de cerises noires et un merveilleux piquant de bois fin, de fumée, d'épices indiennes douces et de tabac à pipe.

En bouche, le Mason di Mason absolument inspirant dans son équilibre et sa complexité. Il s'agit peut-être d'un petit millésime en termes de quantité, mais il est excellent en termes de qualité. Ce vin est si élégant, la structure tannique est si noble, la texture est si fluide et fine, l'acidité est si précise, les fruits rouges et les baies noires sont si juteux et ronds, la combinaison de bois, de fumée, de réglisse et d'épices est si mystique, et cela jusqu'à la longue finale portée par une minéralité fine. C'est la première ligue et elle doit chercher ses égaux dans le Tyrol du Sud.