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Marsannay “Clos du Roy” blanc AOC 2020

41,51 

TVA incluse le cas échéant
(55,35  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9950220013 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 09.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le vin provient de vignes de 80 ans plantées en densité 10.000 au Climat Clos du Roy à Chenôve dans l'appellation Marsannay. Le vignoble, exposé à l'est, est en culture biologique sur un sous-sol d'argile rouge caillouteux et de sol sableux sur calcaire de Comblanchien. Après égrappage et fermentation spontanée, le vin est élevé lentement sur lies fines pendant 16 mois en fûts de 400 litres en forme de cigare, avec une proportion de bois neuf de 20 à 30 %.

Couleur

jaune doré clair

Nez

Le site Marsannay Blanc issu du cru non officiel Clos du Roy, dégage un parfum discret de noix et d'amandes très légèrement grillées, qui se mêlent à des notes citriques et à quelques fruits à noyau. Le fruit du chardonnay ainsi que l'utilisation du bois sont absolument classiques et intemporels. Ils sont très éloignés d'un mode d'élevage moderne et trop réducteur.

           

Palais

En bouche, le Clos du Roy Plénitude et jutosité avec une acidité relativement douce, mais vivante et tout à fait marquante. Avec l'aération - le vin doit être bien aéré - la pression augmente. Les tanins deviennent perceptibles, ainsi qu'un peu de douceur extraite et une amertume citrique légèrement piquante de zestes. Le vin a beaucoup de puissance, il remplit la bouche, l'habille et est long avec une salinité discrète en finale.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Riz à la crème d'asperges à la noix de coco et au poulet
  • Velouté de champignons bruns à la sauge et à la crème fraîche
  • Omelette à l'oseille et au saumon

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Charlopin Tissier

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis, France