Couleur :
Cognac pétillant avec des reflets dorés clairs.
Nez :
Le Marsala Superiore de 10 ans d'âge sent intensément le caramel, le café au lait, le biscuit sucré trempé dans le café, les dates et les figues séchées. De délicates notes de tabac et d'air marin salé complètent très bien ce jeu d'arômes animés.
Bouche :
En bouche, le Marsala Superiore de 10 ans d'âge dégage une douceur et une salinité associées à une immense fraîcheur. La réverbération stimulante nous fait rêver du sud et des innombrables délices que l'on peut déguster à cette goutte folle.
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Terrine de foie de canard enrobée de pumpernickel et figues marinées
(Volaillefruits tropicauxfoie de canard non farci)
- Essence de queue de bœuf avec raviolis aux truffes
(Viandebœuftrufferavioli)
- Tiramisu
(DessertTarte, Gâteau)
- Caramel salé et glace au croquant
(Dessert)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 7,5 g/l |
| Température de consommation | 15° |
| Points Parker | 92 |
| Fabricant | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicile / Italie |
