Vin
Marco de Bartoli, Marsala Superiore Riserva 1987
Au vin
Le Marsala est fabriqué à partir de raisins Grillo dont le moût est enrichi en partie de Mistella. La Mistella est un mélange de moût de raisin frais et d'eau-de-vie distillée à partir des mêmes raisins d'origine. Le Marsala Superiore a été fortifié avec du Mistella en 1987. Il a été vieilli dans des fûts de chêne et de noyer de différentes tailles.
Couleur
ambre foncé avec un léger nuage
Nez
Un parfum de fraîcheur et de vieillissement en même temps s'échappe du verre. Le caramel le plus fin se mêle à la marmelade d'orange amère et au zeste d'orange, au pain aux fruits, à la noix et au cuir. L'odeur est extrêmement complexe et animante et s'accompagne de cannelle et de nougat avec l'air croissant.
Palais
Merveilleux est l'opulence avec la fraîcheur simultanée au palais. L'acide se dresse comme un seul homme, mais ne s'impose pas au premier plan. Il y a les fruits, la douceur, les fruits à noyau et les dattes trop mûrs, le pain aux fruits et les noix. Le moka turc et le chocolat se mêlent dans cette composition dense, presque crémeuse. Ils complètent ce vin doux extrêmement élégant.
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| Vigneron | Marco de Bartoli |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■□□ |
| Acide | 6,8 g/l |
| Température de consommation | 15° |
| Fabricant | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicile / Italie |
