Manhart 2018 – Loimer

L'interaction du climat et du sol dans les vallées danubiennes de Kamp, Krems et Traisen constitue la base du caractère des vins. Les contreforts du climat pannonien, du nom de la province romaine située dans l'est de l'Autriche et l'ouest de la Hongrie, apportent des journées chaudes et sèches à la région. Les courants d'air frais provenant de la région de Waldviertel, située à plus haute altitude, mélangent et "assaisonnent" l'air chaud, qui peut atteindre 38 degrés. Les sols sont également uniques et idéaux pour la viticulture. D'une part, il y a le Gföhler Gneiss, la roche primaire à partir de laquelle les collines du Kamptal ont été formées. Par-dessus, on trouve de la terre brune, parfois entrecoupée d'une couche de calcaire. D'autre part, il y a le loess, cendres volantes de l'ère glaciaire, qui s'est compacté en un sol fertile. Et enfin, il y a les sols argileux qui se trouvent directement sur les berges des rivières. Les raisins proviennent de vieux vignobles situés autour de la ville de Langenlois. Le Chardonnay sur le loess riche en calcaire ainsi que le Pinot Gris et le Pinot Blanc sur les sols altérés par le gneiss mûrissent de la même manière et se complètent pour créer un vin complexe et à multiples facettes.

Vinification