Les frères Jean-Philippe, Jean-Guillaume et Marc-Antoine Bret ont entrepris de remettre en culture et de faire revivre le vignoble familial d'origine, La Soufrandière, juste à temps pour le début du 21e siècle. Cela comprend maintenant environ 6 hectares de vignobles certifiés Demeter entre Pouilly-Vinzelles et Mâcon-Vinzelles, et 5 hectares supplémentaires avec des parcelles satellites à Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et dans le Beaujolais.
Couleur
Le vin se présente en jaune doré brillant et clair dans le verre.
Nez
Le pouvoir concentré s'annonce dans un vêtement apparemment discret.
Au début, le vin est extrêmement compact et réservé et demande, sans aucun doute, de la patience, de l'air et un grand verre. Hésitants, de fins arômes de peau de pêche et de melon miel frais, ainsi que de physalis peuvent être captés. Leur spectre est élargi par des notes épicées de fenouil vert et de gingembre frais, mais aussi de noix de muscade et d'un brin de cannelle. Dans l'ensemble, le nez de ce Chardonnay indique déjà de manière inévitable qu'il est loin d'être pressé d'atteindre son apogée personnelle.
Palais
En bouche, le Mâcon-Vinzelles 2019 "Le Clos de Grand-Père" des Frères Bret convainc par sa force. Une structure dense pose avec bienveillance les bases d'un jeu d'arômes d'une précision méticuleuse. Ce dernier ressemble à la beauté paradoxale de la délicate violoniste solo qui se met à jouer avec passion "Sex is on fire" des Kings of Leon. Des épices substantielles rencontrent une acidité tendue et une finale sèche comme un os, mais fervente.
Intrigant même à ce stade de jeunesse, mais certainement un vin qui ne pourra atteindre sa véritable grandeur qu'avec le temps.
Grand-père est fier de vous, les gars !
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Gratin de cèpes avec œuf de caille, salade de cresson et pommes de terre rissolées.
- Cuisses de poulet au four avec gombo, céleri braisé et mayonnaise aux truffes
- Crevettes et loup de mer en pâte à strudel avec Beurre Blanc et ragoût de tomates et d'olives
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
