Informations sur le vin
En 2014, les Bret Brothers ont pu reprendre une petite surface de 12 ares qui jouxtait le "Clos de Grand-Père". Historiquement, elle faisait partie intégrante du Clos, mais a été "détachée" par un partage d'héritage au début du vingtième siècle. Désormais, ce magnifique terroir est travaillé en biodynamie et, avec le millésime 2018, fait à nouveau partie du "Clos de Grand-Père", un vignoble auquel les frères sont très attachés. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, se trouvent en contrebas de Pouilly-Vinzelles. Un vieux clos situé sur une veine de calcaire très caillouteuse, héritage du grand-père maternel.
Couleur
Jaune doré clair brillant avec un éclaircissement argenté vers le bord.
Nez
Le Macon-Vinzelle "Le Clos de Grand-Père" 2018 présente un nez de fruits jaunes. Outre la poire mûre, la pomme et le zeste de citron, des notes de levure, d'angélique et de gingembre sortent du verre. Tout est encadré de manière compacte par une minéralité précise et une fine empreinte de l'élevage précédent en barrique.
Palais
La bouche semble fraîche et crémeuse à la fois, le fruit juteux du nez se marie avec une acidité vive, une fine salinité et un piquant accentué. Un merveilleux compagnon de repas, qui stimule en outre l'appétit grâce à sa structure tannique fine.
À déguster décanté, pas trop froid, dans un grand verre.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Gratin de fonds d'artichauts avec filets d'orange et mousse de Chardonnay
- Sandre rôti sur la peau avec chou au vin et sauce au beurre d'échalote
- Veau aux morilles et aux asperges
| Type | |
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| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 4,8 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
