Couleur
Funkelndes Zitronengelb, grüne Reflexe
Nez
Le Riesling 2020 de Mugler combine très bien des nuances fruitées et herbacées au nez. La mélisse citronnelle, la menthe, le cerfeuil et la sauge sont clairement et distinctement reconnaissables. Les pommes vertes et jaunes tiennent tête aux herbes. Le jus et le zeste de citron ainsi qu'un peu de pêche apportent la touche finale à son nez. On reconnaît aussi très discrètement du gingembre et de l'ananas confit.
Palais
En bouche, il répond parfaitement aux attentes. Il est pétillant, droit et juteux. Avec une forte astringence, il assure un flux salivaire bien stimulé. Cela donne envie d'en boire plus et assure un rythme de consommation élevé. Le côté juteux est toujours complété de manière géniale par des pointes d'acidité. Un facteur de plaisir très élevé. Les arômes verts et herbacés dominent maintenant nettement le tableau gustatif. S'y ajoutent une légère pierrosité et un léger piquant.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Salade de pommes et de chou-rave avec vinaigrette à l'huile de cameline et aux noix
- Salade froide de concombre à l'aneth et aux crevettes de glace
- Coquilles Saint-Jacques grillées avec salade d'algues wakame
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | M. Schädler - Steffen Mugler |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Steffen Mugler, Weinstr. Süd 43, 67487 Maikammer / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
