Informations sur le vin
Cultivé sur des schistes micacés avec des couches de terre brune argileuse dans un climat pannonien continental influencé par la fraîcheur du Waldviertel.
Infos sur la vinification
Vendanges manuelles sélectives en caisses de 20 kg Le 9.10. et le 21.10.2020 Période de macération Pressage du raisin entier, fermentation spontanée spontanée, en grands fûts de chêne usagés pendant 4 à 8 semaines à 20-24°C et en cuve d'acier à 20° à 22° C Élevage en grands fûts de chêne neutres sur lies pleines pendant 8 mois, sur lies fines pendant 2 mois supplémentaires Mise en bouteille fin août 2021
Couleur
Jaune doré brillant.
Nez
Le nez du 2020 Grüner Veltliner Ried Loiserberg 1.ÖTW se montre merveilleusement expressif, poire mûre, kumquats, compote de pommes et gelée de raisin et des notes épicées animées de poivre, coriandre et un soupçon de curry.
Palais
Il est également dense et expressif en bouche, avec un fondant crémeux et fruité, du mordant et de la longueur. Sa structure cristalline et sa vivacité font plaisir à voir, surtout en combinaison avec des plats épicés et riches. Un vin qui se boit très facilement !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Galettes de pommes de terre avec compote de pommes
- Saumon à la sauce curry-abricot et riz aux amandes
- Tranche d'épaule marinée dans la Valteline verte, sauce à la crème et champignons
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Loimer |
Pays | Autriche |
Région | Kamptal |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 11° |
Fabricant | Cave Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |