Skip to content

Les Ports Complantation 2020

66,01 

TVA incluse le cas échéant
(88,01  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le champagne 2020 Les Ports de Vincelles est composé de Meunier, de Petit Meslier et de Pinot Blanc et séduit par sa légère couleur rosée et ses fines bulles. Le nez est dominé par des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de baies rouges, de calcaire concassé et de graphite, tandis que le palais se distingue par un mélange énergique et puissant de notes tropicales, d'agrumes et de fruits à noyau. Ce champagne artisanal alliant puissance, corps et finesse est idéal pour accompagner des plats tels que le gratin de poisson, la galette de Courgette et le scotch egg en croûte de noisettes.

SKU : 9920341003 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 26.12.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Ce site Champagne provient d'une ComplantationC'est un assemblage planté en 1986 à Vincelles, dans le massif de Saint-Thierry. Il est composé de Meunier, Petit Meslier et Pinot Blanc. C'est le millésime 2020 avec un vin de base qui a été élevé en fûts de bois. Le Tirage a eu lieu le 25. 5. 2021, le Dégorgement le 18. 7. 2022

Couleur

très légèrement rosé, perlage fin

Nez

Le site Les Ports s'ouvre sur des notes très discrètes de fumée et d'acidité volatile, qui se mêlent au citron et au zeste de citron, à la pomme friable, à quelques fruits verts à noyau et à des baies rouges croquantes. Mais surtout, il sent le calcaire pilé et le graphite, ainsi qu'une fine touche de douceur crémeuse.

Palais

En bouche, le Ensemble mixte énergique et en même temps puissant. On sent ici l'élevage dans un bois manifestement neuf avec une pointe de notes tropicales dans le fruit par ailleurs marqué par les agrumes et les fruits à noyau ainsi que les baies rouges. Ici aussi, une fine note d'acidité volatile traverse le fruit, mais de manière si discrète qu'elle ne dérange pas, mais agit comme une dimension supplémentaire. C'est un vin autonome, vivant, au perlage fin et en même temps très artisanal. Champagne avec force, corps et tout à fait aussi avec finesse.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Gratin de poissons à chair blanche avec pois chiches et chou-fleur
  • Galette de Courgette
  • Scotch Egg en croûte de noisettes et nage de petits pois à l'huile d'olive et à l'estragon

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Jérôme Blin

Pays

France

Région

Champagne

Type

, , ,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Champagne Jérôme Blin, 13 bis rue d'argentelle, 51700 Vincelles, France. Certificat bio : FR-BIO-01