Couleur
D'un pourpre foncé riche, avec un bord violet et un cœur noir, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.
Nez
D'abord légèrement réservé, ce Garnacha mono-cépage issu d'une plantation de 1968 dans le vignoble unique Santa Martia de Leorin ne révèle que lentement la nature de son essence. Il a beaucoup à dire sur sa patrie. Ses fruits tendent vers le sec sous la forme de prunes foncées et de cerises séchées, ainsi que de canneberges et de figues séchées. Un coup de main dans le tiroir à épices complète avec l'écorce de cannelle, la valériane et le clou de girofle, ainsi que le safran, la réglisse et la coque de cacao.
Palais
Rung by rung, ça descend gorgée par gorgée, car en termes de profondeur, la Vina de Leorin 2013 de Laderas de Montejurra a beaucoup à offrir. Son fruit de baies noires présente d'immenses facettes et se reflète sur le palais à de multiples reprises, de la peau, à la chair, au jus, au cœur. Le tanin riche et puissant des vignes cinquantenaires de Garnacha prend littéralement le connaisseur avec des gants. D'une part, il est doux et soyeux, mais d'autre part, il recèle inévitablement une tension et une véhémence impétueuses.
Leorin - chaud et lourd en ordre.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Halloumi grillé avec salade de betteraves et de pommes et pain noir grillé
- Poitrine et cuisse de pigeon avec jus de canneberge et gnocchi au beurre de raifort
- Tête de veau cuite au four avec mayonnaise à la truffe et risotto de sarrasin
| Vigneron | Laderas de Montejurra |
|---|---|
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja & Navarre |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Points Parker | 91+ |
| Fabricant | Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-025-NA |
