Bourgogne Côte de Beaune Blanc “Les Monsnières” AOC 2020

Le Domaine Lejeune a été fondé dès le XVIIIe siècle à Pommard, où il s'est installé peu de temps après dans les bâtiments historiques de l'ancienne confrérie de l'Ordre. Saint Sacrement a trouvé. Avec François Jullien de Pommerol, le domaine s'est forgé une très bonne réputation. Aujourd'hui, Aubert Lefas met les points sur les i. Il combine un élevage très classique avec une culture biologique, des dates de vendanges adaptées et un accent sur la finesse et la vivacité. C'est essentiel à Pommard et c'est ce qui fait la différence avec les vins de l'appellation, souvent plus archaïques ou rustiques. Chez Aubert Lefas, on ne ressent rien de tout cela. Ses vins comptent parmi les plus fins de l'appellation.

Strohgelb mit leicht grünen Reflexen

Le chardonnay se montre frais et vif dès le début. Le nez ne présente pas de réduction, ce sont plutôt des pommes fraîches et aussi friables ou mûres, des poires Abate avec des notes d'agrumes jaunes et vertes, accompagnées d'un boisé fin qui apporte de la vanille et des noisettes fraîches. On y trouve également des herbes sèches et un soupçon de foin.

En bouche, le Les Mosnières sur une base minérale avec un léger éclat de silex, une structure acide agile et puissante qui porte le vin dans une finale d'une longueur impressionnante. Elle habille le palais, avec une onctuosité agréablement discrète. Ici aussi, le fruit évolue entre les fruits à pépins et les notes citriques, le bois élégant et les noix. Pour sa catégorie de prix et sa jeunesse, le vin est remarquablement long et structuré, plein et en même temps facile à boire.