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Le S des Poëte AOC 2020

22,16 

TVA incluse le cas échéant
(29,55  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9950409501 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 20.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Le S des Poëte est un pur Sauvignon Blanc de Guillaume Sorbe. Le fruit provient de quelques parcelles qu'il possède en Touraine. Avec le Pouilly-Fumé il est toujours le vin le plus jeune du domaine et a été élevé pendant un peu plus d'un an, principalement en cuve et, pour de petites parties, dans un fût de 600 litres d'occasion.

Couleur

couleur jaune paille soutenue avec de très légers reflets verts

Nez

Guillaume Sorbes Le S des Poëte est un vin plein, mûr et au parfum tout à fait exubérant, qui, contrairement aux Grands Vins met davantage l'accent sur le fruit. Le nez évoque des nectarines et des reines-claudes bien mûres, des citrons verts et des citrons, des groseilles à maquereau et un peu de feuille de tomate.

Palais

En bouche, il est incroyablement juteux, avec beaucoup de fruits verts et un peu de fruits jaunes, un peu de fumée et beaucoup de sel. Mais surtout, le Sauvignon Blanc semble d'une part mûr, d'autre part frais et croquant, clair comme du cristal, sec comme un coup de tonnerre malgré le noyau de fruits sucrés et vif comme un minéral avec beaucoup d'énergie. Le Le S des Poëte est un Sauvignon-Blanc de Touraine.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Rillettes de Maquereaux
  • Saumon fumé avec asperges vertes et fromage de chèvre
  • Pâtés de la Reine

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Les Poëte

Pays

France

Région

Loire

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

10°

Fabricant

Domaine Les Poëte, Loire , France