Domaine viticole

Le Grand Rouge de Revelette 2017

31,97 

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Le Grand Rouge de Revelette 2017

31,97 

SKU : 9910219061 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 20.01.2021, copyright Christina Hilker et Vinaturel :

Couleur :

Rouge violacé profond, noir au cœur et dense en couleur jusqu'au bord.

Nez :

Le 2017 Le Grand Rouge de Revelette impressionne au nez par sa profondeur terreuse, sa tourbe, son sol forestier, sa réglisse et ses noix noires. Il a besoin d'air, alors mettez-le en carafe, puis des mûres, des cassis et des mûres apparaissent. S'y ajoutent la violette, la cannelle et le chocolat amer noble et fort, le cuir et le poivre ainsi que la fumée d'une cheminée.

Bouche :

Une puissance rencontre notre palais, un fruit compact, des tannins fermes et en même temps mûrs. Une acidité rafraîchissante qui revigore et exalte. Peter Fischer sait exactement ce qu'il fait, il crée des vins qui non seulement impressionnent mais procurent aussi un pur plaisir. En dégustant ses vins, on s'assied mentalement dans son jardin et on profite non seulement de son hospitalité, mais aussi des délices provençaux.

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Grondin en croûte de tapenade
    (Poisson)
  • Lanières de filet de bœuf sur légumes asiatiques au wok avec sauce soja
    (Viande)
  • Fromages piquants, comme le Brin d ̛Amour ou le Salers avec des figues fraîches.
    (Fromage)

Allergènes

Contient du soufre

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Château Revelette, Chemin de Revelette, 13490 Jouques / France, Certificat biologique : FR-BIO-01

Critiques

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