Le Trame Toscana IGT 2018

Avec seulement trois hectares, le domaine viticole La Boncie de Giovanna Marganti compte parmi les stars du nouveau Chianti. Situé à Castelnuovo Berardenga, dans le coin le plus au sud du Chianti Classico, ses vins quintessenciés font partie de la première ligue des nouveaux produits marqués par l'origine et échappent à toute comparaison. Ils cultivent exclusivement d'anciennes variétés toscanes comme le sangiovese, le mammolo, le colorino, le prugnolo et le fogliatonda.

Le Trame 2018 porte le nom des intempéries qui ont été nécessaires à l'achat de la terre et se compose de sangiovese, de mammolo et de fogliatonda. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en vrac dans des cuves traditionnelles. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de taille moyenne et vieillit en bouteille pendant au moins six mois avant d'être commercialisé au plus tôt après 30 mois.

Rouge rubis foncé avec un cœur noir.

Le nez du vin Le Trame 2018 de Podere Le Boncie change comme un kaléidoscope en constante évolution et dévoile toujours de nouvelles facettes de lui-même. Des prunes mûres, des cerises noires et du miel de sapin sont suivis par de la croûte de pain au levain, du cuir fraîchement tanné et des nibs de cacao. S'y ajoutent des épices douces qui rappellent la purée de prune, le piment, le clou de girofle et le poivre noir. Hautement complexe, le vin dégage une légèreté subtile et une élégance noble.

Le fruit juteux se révèle au palais avec une profondeur transparente et unit les arômes du nez en une finesse délicate. L'acidité est le facteur déterminant et lui confère sa légèreté et son caractère ensoleillé. Les tanins polis comme un sou neuf bordent l'ensemble avec animation et fraîcheur. Un vin d'une grande profondeur, en apesanteur et avec une rémanence orchestrale.