Informations sur le vin :
La cuvée, cultivée sur un sol argilo-calcaire, est composée de 30 % Cabernet Franc, 50 % Syrah et 20 % Merlot.
Informations sur le déménagement :
La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier avec des levures sauvages.
Couleur :
Rose saumon intense avec des reflets orange clair.
Nez :
Le L‛Amourouse Rosé 2019 se présente comme un représentant intense de son genre. Il sent la grenade, la framboise sauvage, l'églantine, la tomate, le poivron rouge, le romarin, le thym et le poivre blanc fraîchement moulu. L'arôme impressionnant et multicouches est accompagné d'un parfum rappelant les roses sauvages et les violettes.
Bouche :
Puissant avec beaucoup de fraîcheur et de pression, il se décharge sur la langue. Le fruit juteux et les notes herbacées et florales sont accompagnés d'un tanin fin, ce qui le rend extrêmement stimulant. L'alcool modéré de 12,5 vol% pour une goutte provenant des climats méridionaux plaît au buveur, qui éprouve avec ce rosé un grand plaisir sous forme d'umami pur. Tom Lubbe sait ce qu'il veut et vous pouvez toujours le sentir dans ses vins !
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Baguette croustillante avec houmous à la tomate et au basilic
(Légumes et végétariens)
- Pulpo rôti avec olives, tomates et câpres
(Fruits de mer)
- Tarte à la pâte filo épicée avec viande hachée et courgettes
(Viande)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |
