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La Pasajera 2019

11,50 

TVA incluse le cas échéant
(15,33  / 1000 ml)

C'est surtout le citron, son zeste et un peu de litchi qui ressortent. La Pasajera présente également un ton subtilement maritime, qui rappelle un peu la côte atlantique et les coquilles d'huîtres.

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SKU : 9930000263 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 26.09.2020, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Les raisins Verdejo proviennent d'un vieux vignoble de La Seca, planté de vignes de 30 ans. Le terroir est constitué de graviers. Après des vendanges manuelles soignées, les raisins sont pressés par gravité puis élevés pendant 6 mois sur lies dans des cuves en acier.

Couleur

Jaune vif avec des reflets verts clairs.

Nez

Le vin La Pasajera 2019 présente les arômes animés typiques du Verdejo de pomme verte, de citron vert, de groseille à maquereau et d'herbes fraîches. Des nuances de levure et des notes de foin et d'anis lui confèrent élégance et finesse.

Palais

Un vin avec de la substance et de la profondeur. Il coule sur la langue avec souplesse et douceur, avec un fruit juteux et de superbes épices. Un vin absolument polyvalent que l'on peut utiliser à merveille avec les plats les plus divers.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Salade d'herbes sauvages au melon et au fromage frais
  • Thon avec salade de tomates Kumato et vinaigrette aux agrumes
  • Anneaux de calamars croustillants sur risotto au cresson et aux orgelets

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Victoria Ordóñez

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Points Parker

97

Fabricant

Victoria Ordóñez, C/ Ciro Alegría 75, Pol.Ind.Guadalhorce, 29004 Málaga / Espagne