Domaine viticole

La Manina IGT 2019 – Manincor

12,68 

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(16,91  / 1000 ml)

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SKU : 9951041143 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 11.05.2020, copyright Christina Hilker et Vinaturel :

Informations sur le vin :

Cuvée de Pinot Blanc 50 %, Sauvignon Blanc 30 %, Chardonnay 20 %.
Le Pinot Blanc et le Chardonnay proviennent de Kaltern-Mareit. Ce vignoble a été planté en 2010, les jeunes vignes ont eu leur première récolte en 2013. Le Sauvignon Blanc provient de Siebeneich-Datumhof, où cette partie de la plante est située sur un sol quelque peu argileux. Depuis 2013, les raisins ne sont plus utilisés pour la "Réserve della Contessa", mais pour la "La Manina".

Informations sur le déménagement :

Les baies égrappées sont restées dans le pressoir pendant six heures pour une macération permettant d'extraire l'arôme et la structure des peaux. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier, spontanément avec les propres levures du raisin. Élevage sur lies fines pendant six mois pour affiner l'arôme et la saveur.

Couleur :

Jaune vif avec des reflets verts clairs.

Nez :

Au nez, le La Manina 2019 est parfumé et élégant. De délicats arômes fruités de coing, de poire et de melon miel s'associent à un miel floral et à un soupçon d'anis. Déjà au nez, ce vin suggère le parfum d'une prairie d'été qui commence tout juste à fleurir.

Bouche :

Sur la langue aussi, il attend avec une fraîcheur estivale. Le fruit rafraîchissant s'associe à une acidité fine et à un piquant stimulant. Des plats légers renforcent son caractère flottant. Fait simplement désirer sur plus, bien refroidi s'il vous plaît !

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Omble mariné avec concombre et navets crus
    (Poisson)
  • Sandre au tapioca de citron vert et verveine
    (Poisson)
  • Fromage blanc de chèvre aux fleurs de sureau
    (Légumes et végétariens)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,2 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Winery Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italie, certificat biologique : IT BIO 013

Critiques

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