L d’Or 2019 – Luneau-Papin

Le Domaine Luneau-Papin est situé au sud-est de Nantes et a été fondé par Pierre Luneau et Monique Papin. Après que les frères Luneau se soient séparés dans les années 90 à la suite d'une dispute sur le mode de culture souhaité, Pierre Luneau et son épouse Monique Papin ont fusionné leurs domaines et ont fondé le Domaine Luneau-Papin. Depuis 2005, l'entreprise familiale est soutenue par leur fils Jean-Marie et son épouse Marie, qui ont entre-temps repris la gestion du domaine. Ils ont commencé à cultiver les parcelles individuellement et se sont approchés de plus en plus, par étapes prudentes, de la culture biologique, qui est entre-temps certifiée par l'association Demeter. Les vins du domaine sont exclusivement élaborés à partir du Melon de Bourgogne, qui est arrivé dans la Loire avec les moines bourguignons au XVIe siècle.

Le L'Or, le vin d'or est le fleuron du Domaine Luneau-Papin. Il provient de deux sites situés entre les villages du Landreau et de Vallet, cultivés sur du gneiss et du granit sur des vignes de plus de 45 ans à environ 500m d'altitude. Le vin vieillit pendant 9 à 12 mois sur ses lies, qui sont remuées à intervalles réguliers. Le Domaine possède en cave des bouteilles de L'Or jusqu'en 1976, qui prouvent de manière impressionnante le potentiel de maturité de ce cépage.

Jaune paille clair avec des reflets verts.

Sous les notes nuageuses de levure, de délicates notes d'agrumes flottent comme des prairies étendues sous une brume matinale. Avec une aération croissante, pour laquelle le grand verre est idéalement adapté, d'autres arômes d'agrumes et de fleurs se révèlent comme des cerfs dans la clairière, jusqu'à ce que la brume se dissipe et qu'un paysage radieux et ensoleillé se révèle dans le gobelet.

Le granit, selon l'étiquette, est le leitmotiv du L'Or 2019 du Domaine Luneau-Papin. Ferme et percutant, le Melon de Bourgogne montre qu'il a besoin d'un peu plus d'efforts pour exprimer pleinement sa nature. Avec une pression pulsée sur le palais, il a une poussée énorme et rejette de manière rigide tous les sceptiques de la variété. Structuré verticalement, l'acidité doucement enveloppée de parfums de levure accélère et accompagne jusqu'à la finale parfumée aux agrumes et fondante.