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Tokaji Hárslevelü Lapis 2009

à partir de 24x seulement 33,02  par pièce.

35,51 

TVA incluse.
(47,35  / 1000 ml)
Tokaji Hárslevelü Lapis 2009

35,51 

SKU : 9910050016 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.08.2021, Copyright Marian Henß

Info

63g/l Sucre résiduel 8,8g/l Acidité 100% Harslevalü

Couleur

Jaune doré brillant, reflets orangés

Nez

A classer comme fondamentalement âpre. Nuances discrètes de levure. Surtout des amandes amères, du pamplemousse, de l'orange et de la mandarine. Le zeste d'orange et la peau de mandarine apportent des notes amères supplémentaires. Ortie, camomille, pâte brisée et brioche tartinée de beurre. La noix de pécan et les noisettes grillées s'ajoutent à ce déluge d'arômes. Au nez, il n'est guère sucré. Il est bien plus frais et fruité. Mangue séchée, pommes jaunes, kaki et fruits secs. La fleur de macis et le thé rooibos lui donnent la touche finale.

Palais

2009 Harslevlü Lapis se montre d'abord plein et dense au palais. La douceur est agréable et discrète au palais. Elle est entrecoupée d'accents pierreux et minéraux. L'acidité se montre également élémentaire dans ce Kiralyudvar. L'acidité fait le ménage dans le palais et laisse la place à son caractère affûté. Une composante légèrement crémeuse relie les différentes parties en une œuvre d'art globale. La viscosité est évidente et le niveau d'umami ressemble à celui du beurre de noix.

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Ris de veau sautés avec sauce au vin jaune et truffe d'Alba
  • Foie gras d'oie poêlé avec chutney d'abricots et brioche aux noix de pécan
  • Plie rôtie à la barbe de moine, aux amandes et à la mousse de beurre de noix

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Királyudvar

Pays

Hongrie

Région

Tokaj

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Hongrie