Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2019

Le Karthäuserhof est un lieu magique et le monocépage Karthäuserhofberg est légendaire. Pendant la journée, le soleil réchauffe la pente raide de schiste exposée au sud. Mais la nuit, l'air froid des hauteurs environnantes du Hundsrück s'écoule et le refroidit à nouveau. Le sol est composé d'ardoise rouge très riche en minéraux argileux. Cette constellation de sol et de climat est inhabituelle et donne des vins de caractère, uniques, qui ont le potentiel de devenir des vins de renommée mondiale. Après le retrait de Christoph Tyrell, son cousin Albert Behler a repris le domaine. Après une certaine période de réorientation, un grand nom du secteur viticole, Mathieu Kauffmann, a été engagé comme directeur technique. Dès son premier millésime, il a posé un point d'exclamation clair et qualitatif. Il mise courageusement sur la viticulture biologique et expérimente les pratiques biodynamiques. Il y a probablement peu d'endroits en Moselle où ces idées peuvent être aussi bien mises en œuvre.