Riesling Eitelsbacher Alte Reben trocken VDP Ortwein 2020

jaune paille clair à moyen

Le site Vieilles vignes Riesling Comme tous les vins de 2020, il semble d'abord encore très jeune et est marqué par une nette note de levure, qui s'évaporera toutefois - et on l'a remarqué avec les 2019 - en l'espace de quelques mois. Derrière cela, le parfum est comme une déclaration claire en faveur du terroir, de l'ardoise humide et d'une sorte de vendange tardive qui ne se montre pas mûre et opulente, mais plutôt croquante et juteuse. On y trouve des pamplemousses et des pommes vertes et jaunes, des pêches de vigne croquantes et de la reine-claude, mais surtout beaucoup d'ardoise humide brisée avec un soupçon de gingembre.

En bouche, le vin donne l'impression d'être plus profond et un peu plus chaud. Cristal d'ardoisece qui est tout à fait approprié, étant donné que le Vieilles vignes Riesling à la Cristal d'ardoise comme une vendange tardive sèche se comporte par rapport à un cabernet sec. Ce qui avait été un peu déstabilisé entre-temps au Karthäuserhof a retrouvé ici sa place. L'ensemble du portefeuille correspond clairement à une pyramide de qualité, et là, le Vieilles vignes Riesling beaucoup à offrir. Avec 3,9 grammes de sucre résiduel et une acidité modérée de 5,9 grammes, la Vendange tardive semble toujours clairement sèche, mais pas aussi intransigeante que le Cristal d'ardoise. En revanche, on trouve ici plus de dimensions de fruits encore croquants, d'herbes et beaucoup de pierre. Ce qui se distingue ici, c'est l'onctuosité très élégante, un tanin très léger et une longueur magnifique.