K-or 2018 – Clos Troteligotte

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SKU : 9910236007 Kategorie : Weingut :
Note de dégustation de 12 juin 2019 : copyright Peter Mueller

Couleur :

D'un pourpre brillant avec un cœur opaque, le vin apparaît clair et brillant dans le verre.

Nez :

Ce Malbec d'Emmanuel Rybinski est sauvage et épicé. Si les notes rouges et foncées sous forme de prunelle, d'églantine et de canneberge, ainsi que de cerise cornaline et de canneberge, débordent de fraîcheur, elles sont puissamment étayées et soutenues par une épice poivrée. Le poivre noir, le quatre-épices, les baies de genièvre et la coque de cacao se trouvent dans le mortier. L'odeur délicate mais prometteuse de la viande rouge crue vous donne immédiatement envie d'allumer le gril.

Bouche :

En bouche, le Clos Troteligotte K-or 2018 fait monter la température, mettant tous ses œufs dans le panier de fruits puristes et ne laissant aucun œil sec. Après une attaque fruitée, teintée de cerises, la bouche est habillée de tanins doux et mûrs. Sa fine acidité lui confère une buvabilité à couper le souffle. Juteux et inspiré par une frugalité insouciante, ce vin n'est pas un poids lourd et pourtant il est extrêmement charismatique et, surtout, il constitue une documentation directe du cépage Malbec sans les bêtises de pot de confiture mollement rincé que l'on rencontre malheureusement trop souvent à Cahors.
C'est ça l'esprit !
Et à ce prix, frappez avant que le reste du monde ne le remarque.....

Recommandations alimentaires de Peter Müller :

  • Raviolo rôti avec betteraves, sauce moutarde et estragon (végétarien)
    (Pâtes, Pizza, Polenta & Risotto, Ravioli, Betterave)
  • Cou de porc avec chili tomate, carottes violettes et pommes de terre au four
    (viande, porc, pomme de terre)
  • Chou frisé avec rose
    (Légumes et végétariens, Choux)
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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,9 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque, France. Certificat biologique : FR-BIO-01

Critiques

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