Couleur
Un riche rouge grenat translucide se montre clair et brillant avec des reflets cuivrés et un perlage fin et vif.
Nez
Sans compromis, charnue et épicée, cette riche cuvée rouge est élaborée à partir de Monastrell et de Garnatxa.
Dès le premier instant, ce vin montre clairement à quel point il est à l'aise près du gril ou sur la table en compagnie de mets copieux. Une pomme d'un rouge profond est caressée par des canneberges et des myrtilles, mais plus encore par les épices du romarin, du poivre noir et des graines de fenugrec.
Intens est vraiment un nom approprié.
Palais
En bouche, une vague de fruits noirs déferle sous forme de prune, de myrtille et de mûre. Le jet qu'il laisse derrière lui, avec son perlage fin et animé, fait cependant remonter à la surface les épices de cette boisson luxuriante. Le Intens Rosat Brut Nature 2014 de Recaredo est poivré, corsé et très large. En même temps, elle est tendue et se répercute, de manière inattendue, avec cette puissance savoureuse, éparse.
Un parfait compagnon de repas, qui réserve des surprises ou aussi comme Digestif tout à fait délicieux.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Boulettes de sarrasin cuites au four avec pesto de cerfeuil et racine de persil (végétarien)
(pâtes, pizza, polenta et risotto, céréales, boulettes, boulettes de viande)
- Langue de porc braisée avec sauce poivrée aux myrtilles, girolles et céleri
(viande, champignons et truffes, girolles)
- Cuisse d'oie à l'orange, blettes et pommes de terre au beurre
(Volaille, Oie (viande), Légume et végétarien, Légume à feuilles, Pomme de terre)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 9° |
| Points Parker | 92 |
| Fabricant | Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní dAnoia, Barcelone / Espagne, Certificat organique : ES-ECO-019-CT". |
