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I Vigneri di Salvo Foti

i vigneri etna photo

La vigne Albarello comme symbole de I Vigneri

Quand il est allumé Etna un grand signore, alors c'est Salvo Foti. et dans son intérêt, le monde du vin devrait clairement faire la distinction entre la Sicile dans son ensemble et l'Etna. Autour d'elle, s'est constituée une association de vignerons et de viticulteurs qui plongent leurs racines dans une profonde tradition. En 1435, à Catane, le Maestranza dei Vigneri a été fondée. L'association d'aujourd'hui est également fondée sur les anciennes traditions et l'atout culturel qu'est le vin : I Vigneri. La vieille vigne avec le lettrage et l'année 1435 est immortalisée sur les bouteilles aujourd'hui. Pour cela, il faut obligatoirement des lieux situés à l'Etna ou dans le sud-est de la Sicile, de vieilles vignes, des cépages autochtones, le moins de manipulation possible et le respect de l'environnement ainsi que des traditions viticoles régionales typiques. Salvo Foti assiste les membres à titre consultatif. Son propre domaine viticole est fondé sur les mêmes valeurs.

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