Zweigelt 2018

Le Zweigelt est considéré comme un classique absolu des vins rouges autrichiens. La typicité des cépages et des millésimes peut être merveilleusement représentée. Gernot Heinrich voit dans son Zweigelt un rôle très unificateur dans le contexte du Burgenland. Les rangs de vigne sont répartis entre les terrains plats et humifères du Heidenboden, les terrains caillouteux de la Parndorfer Platte ainsi que les coteaux du Leithagebirge, basés sur le calcaire et l'ardoise.

Les vendanges ont eu lieu à la fin du mois d'août 2018. La fermentation a lieu spontanément pendant deux semaines dans des cuves en bois et sur le moût en acier inoxydable. L'assemblage est ensuite élevé pendant 31 mois dans des cuves en bois et des fûts de chêne usagés de 500 litres.

Rouge noir dense avec un léger trouble et un bord violet

Le premier nez semble absolument sanguin et ferrugineux. Cela rappelle les vins du Rhône septentrional. Des notes éthérées de forêts de pins et de sapins, de menthe et d'eucalyptus se glissent directement derrière. La mousse, le sous-bois ainsi qu'un peu d'écorce d'arbre transmettent des arômes balsamiques et forestiers. La terre des fleurs et le sol de la forêt complètent agréablement et idéalement l'équilibre. L'un dans l'autre, cela donne une impression agréablement rustique avec beaucoup de finesse. Les myrtilles, le cassis, les baies de sureau et les griottes contrent avec beaucoup de fruits. En arrière-plan, la noix de muscade s'étend lentement mais sûrement.

L'attaque en bouche contraste avec cela. Elle se montre extrêmement juteuse, svelte et très fraîche. La bouche est comme enveloppée de soie. Le fruit se présente sous un aspect de petites baies et agréablement acidulé. Le caractère sanguin se manifeste à nouveau sous la forme d'un débit de boisson, d'une sensation croquante en bouche et d'une salivation élevée. Les arômes épicés de la forêt n'apparaissent que de manière secondaire en fin de bouche.