Natural Zweigelt 2020

Détails du vin
Ce Zweigelt unique a été conservé pendant neuf semaines dans un œuf en béton sur le moût avant d'être mis en bouteille sans autre intervention.
Couleur
Un rouge violet profond et saturé recouvre la bouteille, une couleur riche qui s'étend jusqu'au bord.
Bouquet
Le Zweigelt Natural 2020 dévoile un large éventail de parfums et d'arômes - avec une forte concentration sur les baies fraîches et les cerises noires, complétées par une série d'herbes sauvages et de purée de prunes sombres. Le fruité est intégré dans une épice et une minéralité remarquables, qui s'harmonisent à leur tour avec des notes séduisantes de violette et de rose, ce qui crée une atmosphère globalement accueillante.
Goûter
En bouche, un jus pur rencontre une acidité rafraîchissante, une salinité et des tanins fins. Ce vin rouge est plein de caractère et rafraîchissant tout en montrant un potentiel d'évolution. Au stade de sa jeunesse, il s'accorde le mieux avec une cuisine aussi authentique et naturelle que lui. Pour développer tout son potentiel, il doit impérativement être bu en carafe et dans de grands verres.
Suggestions de plats alternatifs
Gnocchi de betteraves rouges affinés avec une réduction de vinaigre balsamique et une salade d'herbes printanières ; antipasti d'artichauts, haricots blancs et burrata ; côtelettes d'agneau roses grillées avec une marinade au chimichurri et une garniture de légumes grillés et de pommes de terre au romarin.