Couleur
Rouge noir dense, reflets violets
Nez
Le Habla No. 26 est issu de tempranillo. Le grand cépage espagnol se montre ici sous son aspect le plus sombre. La mûre, la cerise noire et la prune bien mûre sont clairement visibles. Le fruit est magnifiquement accompagné de notes éthérées et balsamiques. Un soupçon de menthe et d'eucalyptus apporte de la fraîcheur et de la finesse. Un peu d'huile d'olive et de cuir apportent de la variété. Des notes légèrement terreuses rappellent un peu les journées d'automne dans les forêts de conifères. On pourrait presque y voir un peu de truffe noire. Celle-ci ressort encore plus nettement avec l'augmentation de l'oxygène.
Palais
Malgré toute sa puissance, ce tempranillo n'a rien de surdimensionné ni de marmoréen. Le fruit est dense et généreux. Et pourtant, il donne l'impression d'être enveloppé d'un drap de soie. La soie est sombre, mais lisse, élégante et délicate. Doté d'une fine épice, le No. 26 brille avant tout par sa taille et son élégance. La structure acide bien présente marque l'ensemble d'un sceau ordonné. La pression acide assure à la fois l'élégance et la buvabilité. Le tempranillo se montre ici sous un jour fruité mais surtout juteux.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
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Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Habla |
Pays | Espagne |
Région | Estrémadure |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Bodegas Habla, Ctra. N-5, 10200 Trujillo-Caceres / Espagne |