Info
On ignore généralement que l'Espagne est le deuxième pays le plus élevé d'Europe après la Suisse. Le plateau central s'étend sur toute sa longueur. De nombreuses zones de culture n'ont rien en commun avec la région chaude des vacances. L'Estrémadure, dans l'ouest du pays, a également un climat chaud mais tempéré. Les sols sur ardoise, sable et marne calcaire sont pauvres et le climat est sec.
La cuvée se compose de Tempranillo, Syrah et Cabernet Sauvignon.
Couleur
Rouge cerise foncé
Nez
Des fruits noirs concentrés tels que la mûre, la griotte, le cassis et la cerise noire ressortent dans le verre. Le nez intense montre de nombreux attributs méditerranéens : tomate mûre, mais surtout olive noire et romarin. On trouve également un peu de graphite et des notes éthérées comme l'eucalyptus.
Palais
En bouche, le Habla de la Tierra montre tous ses attributs sombres. Mais surtout, il se présente fruité. D'apparence plutôt fraîche, il répand un grand plaisir à boire et ne semble ni volumineux ni confituré. Le fruit noir est encore légèrement lactique, mais se tient parfaitement à côté de l'acidité présente. C'est un vin vraiment bien fait qui promet un plaisir bien supérieur à son prix. Un grand vin pour l'open bar ainsi qu'avec de nombreux plats simples, ce qui devrait couvrir les goûts de nombreux clients.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Contre-filet de bœuf grillé, légumes méditerranéens au four avec mûres, polenta crémeuse
- Carré d'agneau en croûte d'herbes, quenelles aux herbes, croûtons de pain brun
- Betteraves rouges au four, fenouil vapeur aux graines de carvi, sauce au vin rouge
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Bodegas Habla, Ctra. N-5, 10200 Trujillo-Caceres / Espagne |
