Gula-Ana AOP 2017

Ce site Muscadet du cépage Melon de Bourgogne provient du vignoble de la Butte de la Roche sur la commune du Loroux-Bottereau. Les vignes ont été plantées en 1974. Le sol se compose de péridotite à gros cristaux et de serpentinite, une roche métamorphique issue de la péridotite. Les deux roches sont d'origine magmatique. Ce magma a formé la Butte de la Roche. Le sol rouge-ocre est unique et célèbre dans le Pays Nantais sous cette forme. Autrefois, les seigneurs féodaux possédaient un château à l'arrière de la colline.

Le site Muscadet provient de parcelles appartenant au Cru Communal Goulaine. Ce cru existe dans le Nantais depuis la fin des années 1990. Goulaine est le nom de la rivière qui traverse les vignobles et se jette dans la Loire. Depuis le point de vue de la Butte de la Roche, vous avez une vue sur le marais de Goulaine. Le vin porte son nom. Gula signifie Maw ou La bouche, Ana signifie gaulois Marais.

Les raisins, récoltés à la main, ont été pressés dans un pressoir pneumatique, la force et la durée du pressage étant adaptées à chaque millésime. Cette opération a été suivie d'une fermentation spontanée avec des levures naturelles, puis d'une fermentation et d'un élevage sur lies dans des cuves souterraines en ciment garnies de verre et dans des fûts de 600 litres pendant 20 mois.

intensives Strohgelb mit einem hellen Goldgelb

Ce site Muscadet montre presque l'impression d'un Anjou-Chenin blancsi fine et en même temps luxuriante, semble-t-il. Dans le parfum, des notes de pommes jaunes, de coings, de mirabelles et de kumquats se combinent avec un soupçon de lanoline, de pierre et un peu de miel. Bien que dans le fruit assez expansif, la Gula Ana précis, clair, frais et même un peu frais dans son côté pierreux.

En bouche, le vin devient plus puissant, mais reste toujours transparent et juteux avec une texture soyeuse et un fruit juteux. Ici aussi, une comparaison avec le Chenin blanc s'impose. Le site Muscadet apparaît inhabituellement fruité, mais toujours de manière profonde, complexe et élégante. Les fruits à pépins jaunes, les fruits à noyau et les agrumes jaunes sont également présents ici. Ils sont accompagnés de gingembre confit et d'une trace de tabac blond ainsi que de réglisse, mais surtout d'une vive, la Gula Ana Une acidité omniprésente qui va de pair avec une minéralité profonde et une pierre fraîche, une salinité atlantique et une onctuosité à peine perceptible. Si complexe, si profonde et longue peut Muscadet même à un jeune âge.