Guix Vermell 2019

L'un des projets les plus inhabituels du Priorat est sans doute Terroir al Limit. Tout est parti de la rencontre entre le Munichois Dominik A. Huber et le Sud-Africain Eben Sadie. Ils se sont rencontrés en 2001 au domaine viticole Mas Martinet, où Dominik a travaillé pendant un an. Ils se sont appréciés et ont décidé de faire du vin ensemble. La famille Pérez du Mas Martinet leur a offert de l'espace et leur a vendu du raisin. Le projet a rapidement attiré l'attention. À partir de 2007, Dominik a travaillé à plein temps dans le domaine, qui a déménagé en 2003 à Torroja del Priorat, où le premier Arbossar a vu le jour. Eben s'est entièrement concentré sur l'Afrique du Sud à partir de 2011. Depuis, Dominik a encore profondément modifié le style en renonçant complètement au bois et en choisissant comme base la biodynamie. À ses côtés se trouve aujourd'hui Tatjana Peceric, qui est responsable de certains des meilleurs vins d'Espagne.