Grüner Veltliner Vießlinger Stern 2018

Le vin se présente dans un riche jaune doré clair et brillant dans le verre.

Au premier nez dans le verre non tourbillonné, ce Wachauer chargé de tension semble se passer presque complètement de fruit. Des arômes tranquilles de feuilles fraîches et hachées, de tabac à rouler humide et de poivre vert mariné s'élèvent. Ce vin a besoin de temps et devrait idéalement être carafé bien avant d'être bu. Après un certain temps, des notes de fruits verts bien mûrs comme la groseille à maquereau, la poire nahi et la carotte mais aussi la pastèque se révèlent. Tous ces éléments sont soutenus par la fumée blanche.

Habemus Vießlinger Stern.

En bouche, comme au nez, le Grüner Veltliner 2018 du vignoble Vießlinger Stern de Martin Muthenthaler brille par sa méticulosité, presque modeste. Sa puissance ne s'inscrit pas dans des contours épais, mais réside, bien au contraire, dans l'immense délicatesse de son coup de crayon. Les fruits à chair jaune rencontrent les épices à base de plantes au niveau des yeux, avec une amertume délicate et stimulante, une acidité énergisante et une finale froide, fumée et pierreuse ; comme si deux pierres à feu, se heurtant l'une à l'autre, projetaient des étincelles.