Domaine viticole

Grüner Veltliner Ried Schön 2018

34,01 

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Greener Veltliner Ried Schön 2018

34,01 

SKU : 9870001037 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de 07 déc. 2019, copyright Peter Mueller et Vinaturel :

Couleur :

Le vin se présente sous la forme d'un jaune doré riche et brillant, clair et éclatant dans le verre.

Nez :

Avec son premier parfum, ce Wachauer herbacé semble d'abord introverti. Avec le parfum montant des pousses d'épicéa, il est plus à l'aise dans le domaine des zones boisées que dans les magnifiques prairies de vergers.
Extrait-fort et, néanmoins, très exactement il se donne dans son odeur. L'avocat mûr et les caractères fruités jaunes sous forme de kaki, pamplemousse et poire croquante sont épicés et soutenus par les arômes de poivre blanc Muntok et de cardamome. Avec un peu de temps dans le verre, ces éléments se combinent pour créer une harmonie sensorielle exemplaire.

Bouche :

La clarté cohérente de l'arôme du Grüner Veltliner Ried Schön 2018 de Martin Muthenthaler se poursuit dans son harmonie, à la fois méticuleusement et sans agitation. La puissance et la tension du corps, cependant, ne sont nullement compromises, ce qui donne au vin un décalage merveilleusement paradoxal. En soi équilibré reposant enrichir l'acidité délicatement vibrante et une fine amertume avec le fruit prononcé avec l'écho clairsemé en buvant train joyeux sur le palais.

Recommandations alimentaires de Peter Müller :

  • Gratin de salsifis noirs au safran, feta et épinards aux orties (végétarien)
    (FromagePâtes, Pizza, Polenta et RisottoLégumes et végétariensCasserole, Soufflé, Quiche)
  • Pintade rôtie avec cèpes, coings au poivre et salade d'herbes sauvages
    (Champignons et truffesLégumes et végétariensSauvaginepintade)
  • Poisson-chat confit et escargots en sauce à la ciboulette avec risotto d'orge perlé et noix de pécan
    (PoissonPâtes, Pizza, Polenta et Risottoescargots)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Autriche

Critiques

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