Informations sur le vin
Le vin pour le Grüner Veltliner pousse dans le vignoble "Haarlocke", qui est situé sur un haut plateau à côté de la Kahlenbergerstraße. Les vignes ont déjà plus de 20 ans. Les sols du Nussberg se composent de sols calcaires et de sols altérés par le calcaire coquillier, avec une forte teneur en argile.
Couleur
Jaune doré moyen.
Nez
Le bouquet montre la pêche, la pomme, le kumquat, la mangue et la gelée de coing en combinaison avec le troène, le sureau, le poivre blanc et la farine de moutarde. Le tout est sous-tendu par une fraîcheur citrique et des notes claires d'anis et de gingembre. Dense, juteuse et animée est déjà son entrée. Il apporte beaucoup de complexité et de profondeur minérale, surtout après quelques jours d'ouverture.
Palais
En bouche, le Grüner Veltliner Ried Haarlocke 2019 montre beaucoup de juteux et de fondant ainsi qu'une acidité enjouée. Corsé et animé, ce vin passionnant avec beaucoup de poigne est un délice avec les plats copieux, dans le vrai style autrichien. Non seulement en raison de son agréable rapport qualité-prix, ce Veltliner vert de haute qualité procure un grand plaisir.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Hajszan Neumann |
| Pays | Autriche |
| Région | Vienne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,5 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienne, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-301 |
