Domaine viticole

Grüner Veltliner Mitterberg IGT 2018 – Garlider

18,27 

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Veltliner vert Mitterberg IGT 2018 - Garlider

18,27 

SKU : 9951091030 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 20.05.2020, copyright Sebastian Bordthäuser et Vinaturel :

Couleur :

Jaune paille brillant, lumineux et clair.

Nez :

Le nez du Grüner Veltliner 2018 de Garlider est complexe et multicouches et se construit de manière significative avec le temps dans le verre. Le carafage est donc recommandé. Les fruits se mêlent aux notes de tête épicées et éthérées comme dans un kaléidoscope. Les pommes mûres, les poires et les amandes vertes sont en alternance constante avec le poivre blanc, le cerfeuil et les feuilles de céleri, qui l'encadrent de manière épicée.

La bouche :

Saisissant au nez, il combine le fruit juteux avec une épice distinctive. Avec un extrait charnu, il est multicouches et complexe en bouche avec une morsure acidulée animée. L'acidité largement étirée est d'une longueur formidable et l'accompagne dans la finale délicatement salée. Ce vin prouve sans l'ombre d'un doute que la vallée de l'Eisack est un bon endroit pour le Grüner Veltliner, qui trouve de plus en plus de chaleur dans sa patrie autrichienne. Un Veltliner sérieux pour la cuisine substantielle.

Recommandations alimentaires par Sebastian Bordthäuser :

  • Soupe de navet à l'anis étoilé et au poivre de Sichuan
    (Légumes et végétariens)
  • Omble mariné sur une salade de navets laitiers
    (Poisson)
  • Côtelettes de porc à l'herbe de carvi et au brandy de cerise
    (Viande)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,2 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Garlider, Untrum 20, 39040 Feldthurns / Italie, certificat biologique : IT BIO 013

Critiques

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