Grüner Veltliner Mitterberg IGT 2016 – Garlider

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SKU : 9951091022 Kategorie : Weingut :
Note de dégustation de du 30.07.2018, Copyright Christina Hilker

Couleur :

Jaune doré avec des inclusions vertes.

Nez :

Le Grüner Veltliner 2016 de Garlider se présente avec un fruit et des épices prononcés. La pomme, la poire, le coing, l'orange et la noix se combinent avec le céleri-rave, le poivre blanc fraîchement moulu et le silex. Dès le nez, il devient clair que nous avons affaire à une goutte de caractère et expressive !

Bouche :

Sa bouche juteuse tire avec une salinité intense et des notes fines, épicées et agréablement amères sur la langue.Un vin qui vous saisit et ne semble plus vous lâcher. Le carafage précédent et une conservation plus longue ne lui ont permis que de gagner.Les plats qui accompagnent ce vin doivent être tout aussi saisissants et intenses.

Recommandation :

N'oubliez pas de décanter !

Recommandations alimentaires par Christina Hilker :

  • Soupe de betteraves aux noix caramélisées (végétarien)
    (Soupes et consommés, Légumes et végétariens, Noix (fruits à coque), Betterave, Plats végétariens)
  • Médaillons de lotte rôtis, sauce au beurre de vin blanc au vinaigre de xérès et chicorée glacée
    (poisson, baudroie, légumes à feuilles)
  • Casserole de fromage de montagne à la truffe et mâche
    (fromage, pâtes, pizza, polenta et risotto, truffes, salades, casserole, soufflé, quiche)

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Garlider, Untrum 20, 39040 Feldthurns / Italie, certificat biologique : IT BIO 013

Critiques

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