Grolleau IGP 2016

Le grolleau est un cépage autochtone de la Loire, utilisé le plus souvent dans les rosés d'Anjou doux. Il n'a pratiquement jamais été vinifié en cépage pur avant que Claude et Nelly, les fondateurs du domaine Clau de Nell, ne le fassent et ne démontrent qu'il pouvait donner naissance à un vin de grand caractère, aussi rustique qu'élégant et digne de vieillir. Les vignes de ce grolleau ont entre 60 et 90 ans, mais d'autres ont été plantées ces dernières années. Ils sont plantés dans un sol argilo-limoneux sur grès et dans du silex rouge sur tuffeau.

Le rendement n'est que de 25 hl/ha. Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 12 kilos. Ils ont été égrappés et ont fermenté pendant 30 jours avec de rares remontages. L'élevage a ensuite eu lieu pour 30 % du vin pendant douze mois sur les lies fines en bourguignon. Pièces de cinq à sept ans, pour encore 70 % dans de grands fûts. La cuvée a ensuite été élevée à nouveau pendant six mois dans de l'acier inoxydable.

intensives Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen

Le Grolleau 2016 de Clau de Nell inspire dès le premier instant par son caractère unique. Ce vin est si épicé, si terreux, voire terreux, et pourtant si élégant au nez. Il y a du sol forestier et de la pierre, des sous-bois et un peu de sueur de cheval, beaucoup de cassis et de sureau, un peu de mûre, de prune et de cerise. Tout semble réuni et imbriqué comme un panier de fruits noirs sur un lit de terre après une légère pluie d'été.

En bouche, le Grolleau 2016 poursuit son apparition, devenue si typique et rare pour le cépage. On ne trouve nulle part ailleurs ce vieux cépage rouge de la Loire avec autant de précision et de noblesse. Il s'agit d'un vin à la fois terreux et fin, et donc en quelque sorte totalement français, car c'est seulement là que l'on trouve cet équilibre entre paysan et seigneur dans un vin. Ici, il sent à nouveau la terre et un soupçon d'agriculture et donc exactement comme le Gôut de CampagneLe Grolleau est un vin autrefois si typique de la Loire à Bordeaux et au Roussillon, mais qui devient de plus en plus rare. Le Grolleau a un potentiel de vieillissement de plus de 15 ans. Le Grolleau se trouve à côté du Pineau d'Aunis, l'une des plus belles découvertes que l'on puisse faire dans la vallée de la Loire.