Godello 2020

Ce godello provient de vignobles encore assez jeunes, d'un peu moins de 20 ans. Elles sont situées à Campo, Molinaseca et San Lorenzo del Bierzo, sur les versants des Montes Aquilianos, une moyenne montagne. Les vignes y ont été cultivées en espalier et poussent sur des sols argileux et calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été égrappés, pressés et fermentés en acier inoxydable avec contrôle des températures, avant d'être élevés pendant trois mois en acier inoxydable sur lies fines.

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Le site Sangarida Godello 2020 est un vin blanc galicien jeune et frais qui sent la badiane et les jeunes poires vertes, les citrons mûrs et les jeunes ananas, les pêches blanches et les prunes jaunes. S'y ajoutent quelques groseilles blanches, quelques fleurs blanches et un peu d'herbe. Cela donne déjà une impression de fraîcheur en bouche.

En bouche, le Godello tension et d'onctuosité, il dégage de la fraîcheur tout en étant délicieusement soyeux. En effet, ce godello s'inscrit parfaitement dans la lignée des autres jeunes vins d'Attis produits dans les Rías Baixas. Un fruit clair à chair blanche s'associe à des notes d'agrumes avec des zestes épicés. S'y ajoutent du gingembre et un peu de pierre. L'acidité est brillante mais aussi soyeuse dans une certaine mesure. Elle pousse néanmoins le vin en avant avec verve et se laisse aller à une salinité en bouche en finale.