Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2019

Le grand cru de Wettolsheim Steingrubler est orienté au sud-est et se divise en deux parties : le coteau et le pied de coteau, d'où provient ce gewurztraminer. Le Gewurztraminer y est cultivé sur des sols de grès calcaire et provient de vignes âgées d'une bonne trentaine d'années.

Jaune citron saturé avec des reflets verts, éclatant et limpide.

Le Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru 2019 du Domaine Albert Mann se présente dans le verre comme une drag queen Coloré, chatoyant et incroyablement complexe. Des arômes de fruits tropicaux mûrs se mêlent aux fruits locaux et aux épices douces. Mangue, melon cantaloup bien mûr, orange confite, coings et abricots séchés s'ajoutent à sa teneur en fruits, ainsi que de légères notes épicées de macis, de poivre blanc et de feuilles de tabac blond. Le nez est en constante évolution et passe du fruit aux épices et vice versa. La magie des épices !

Au palais, le Steingrubler se montre avec un fondant crémeux, marqué par ses 43 grammes de sucre résiduel, qui sont toutefois ici emballés de manière plus que nonchalante. Avec une clarté brillante et une grande précision, il allie sa maturité à des notes minérales marquantes et une présence plus que disciplinée au palais. Le fruit est clair comme du cristal, la douceur est absorbée de manière congéniale par la fine amertume phénolique de ce nectar ambré. Autonome et vital, il semble vibrer d'énergie et porte la coupe à ses lèvres à plusieurs reprises.