Gewürztraminer Roche Roulée 2017

à partir de 24x seulement 23,16  par pièce.

25,73 

TVA incluse.
(34,31  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
24,44  6 1132,59  / 1000 ml
23,93  12 2331,91  / 1000 ml
23,16  24 30,88  / 1000 ml
SKU : 9950302174 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Vintage

Le millésime 2017 entrera dans l'histoire de ce domaine viticole. Pour Olivier Humbrecht, il s'agit de l'un des trois meilleurs millésimes depuis la fondation du domaine viticole en 1959, mais cette fois-ci, le gel et la grêle ont limité le rendement à moins de 20 hl/ha en moyenne. Après un débourrement précoce, deux vagues de froid avec des températures négatives les 21 et 22 avril ont exposé au gel même les zones les plus abritées. Un vent d'est inhabituellement glacial a gelé les vignes dans des vignobles comme le Herrenweg de Turckheim, qui n'a jamais gelé à mort depuis 60 ans que le père d'Olivier y travaille. Un orage de grêle dans le vignoble de Brand est heureusement resté sans conséquences majeures. Le milieu de l'été a été chaud, le mois d'août plus doux, et les vendanges ont commencé le 29 août avec le Pinot Gris Roche Roulée, suivi par des terroirs comme Rotenberg, Heimbourg, Goldert ... Une petite pluie le 2 septembre a accéléré la maturation. Les Rieslings ont été récoltés à partir du 11 septembre et la récolte s'est terminée avec Rangen, Hengst et Clos Jebsal le 26 septembre. Seul le Clos Jebsal présentait des signes mineurs de botrytis.

Vin

Les revenus de la Traminers aux épices Roche Roulée dans les sites plus plats de Turckheim n'était que de 6 hl/ha en 2017. C'est bien moins que le Sélection de Grains Nobles. Ainsi, sur sept hectares de vignes, seuls 42 hectolitres au total ont été récoltés - soit dit en passant, un calvaire pour les vendangeurs. Le site du Turckheimer Herrenweg et des vignobles voisins n'est généralement pas menacé par le gel, malgré sa situation plate. Mais malheureusement, en avril 2017, les vents ont soufflé dans la vallée, un phénomène rare, et la plupart des Traminer à bourgeons précoces se sont érodés. Pour aggraver les choses, le soleil s'est levé après le gel et a réchauffé les jeunes pousses trop rapidement, ajoutant au choc du froid.

Fermentation

La fermentation, en revanche, a été rapide et les levures n'ont pas laissé de chance au sucre du raisin. Il ne reste donc que 1,6 g de sucre avec un indice d'acide de 2,6 g et un pH de 3,8.

Couleur

jaune p p p p p p p p p p

Nez

Malgré, ou peut-être même à cause, de ces circonstances extrêmes, ce... Gewurztraminer 2017 Roche Roulée Déjà dans le parfum un vin magnifique et exceptionnellement clair. Il montre des fruits blancs avec des pommes, des poires et des pêches de vigne. En plus des arômes typiques de litchi et de rose, mais aussi d'autres fleurs qui rappellent l'acacia, le lilas blanc et le muguet ainsi que le houblon. Le vin est intensément épicé mais brillant.

La bouche

Cet assaisonnement porte le Roche Roulée Bien sûr, également au palais, où, outre les épices, c'est surtout la jutosité intensive qui inspire. En plus des fruits blancs, des agrumes, un peu de kaki et de melon, le tabac et la réglisse apparaissent ainsi que quelques notes épicées en finale. Le vin est porté par une structure tannique remarquablement dense, qui s'accorde très bien avec l'aspect sec du vin.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Morue avec oignons de printemps grillés, gingembre et pak choi
  • Poêlée de légumes au galanga, au gingembre, à la noix de coco et à la citronnelle
  • Huîtres gratinées au curry exotique

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01