Couleur
Jaune doré étincelant.
Nez
Le Gewurztraminer Roche Calcaire 2014 se présente avec des épices fines, des fruits secs, du gingembre et de la citronnelle en attaque. De délicates notes de pamplemousse, d'abricot, de mangue et de peau de pomme se joignent à l'oxygène suffisant, ce que le vin exige absolument. D'intrigantes notes de cèdre et d'élégantes notes fumées encadrent magnifiquement le tableau olfactif.
Palais
Sur la langue, le Gewurztraminer Roche Calcaire 2014 apparaît concis et il stimule à nouveau directement le débit de boisson avec un fin piquant. Son piquant s'accompagne de subtils arômes d'agrumes et d'une acidité fraîche et citrique qui lui donne du jeu et de la facette. Sa minéralité crayeuse est "nomen est omen" omniprésente. Un Gewurztraminer incroyablement fin dont on aime boire un ou deux verres de plus.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Huîtres avec quartiers de pamplemousse
- Foie gras d'oie rôti, brioche au beurre et chutney tomate-abricot
- Gâteau aux noix avec mangue et sabayone traminer épicé
| Vigneron | Domaine Zind-Humbrecht |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■□□ |
| Acide | 6,7 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Points Parker | 92 |
| Fabricant | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France |
