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Gewürztraminer Cuvée Theo 2015

33,52 

TVA incluse le cas échéant
(44,69  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Gewürztraminer Cuvée Theo 2015

33,52 

  • 🎨 Couleur : jaune doré clair
  • 👃 Arôme : Bouquet de rose et de litchi, un peu de muscade et de pierre, élégance solide
  • 👅 Le goût : Epices marquées, note de muscade, tanins fins, juteux et fruité, pas trop sucré
  • 🎭 Caractère : Elégant et svelte malgré 14 % d'alcool et 21 grammes de sucre résiduel, frais, clair et précis
  • 🍽️ Suggestions de plats : Poularde au four à la cannelle et au gingembre, Matjes à la pomme caramélisée et à la moutarde au miel, Tarte à la rhubarbe caramélisée et au gingembre
  • Particularités : Malgré sa puissance, étonnamment élégant et élancé, équilibre précis entre douceur et épices
SKU : 9990007171 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 21.06.2017, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune doré clair

Nez

Le site Cuvée Théo du »Clos des Capucins" est un exemple du fait que le Gewürztraminer, malgré toute sa puissance, peut aussi être merveilleusement élégant et, malgré les 14 % d'alcool et les 21 grammes de sucre résiduel, paraître également svelte. Le bouquet de roses et de litchis, un peu de noix de muscade et de pierre est toujours du côté léger et frais. C'est une élégance solide qui s'écoule du verre.

La bouche

En bouche, l'épice devient alors plus concise, la note de noix de muscade plus porteuse, le vin plus luxuriant, et pourtant il reste toujours clair et précis même avec la chaleur. Doté d'un tanin fin et de l'épice typique, le Gewürztraminer est toujours piquant, plutôt juteux et fruité que doux, également plutôt vif et animé que lourd. C'est décidément un succès.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poularde au four avec cannelle, gingembre frais et confit
  • Matjes avec pomme caramélisée et moutarde au miel
  • Tarte à la rhubarbe et au gingembre caramélisés

Vigneron

Domaine Weinbach

Pays

France

Région

Alsace

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■□□

Acide

4,8 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Certificat biologique : FR-BIO-01