Informations sur le vin
Cultivé sur l'un des plus hauts vignobles de la région, récolté à la main, mis en bouteille sans filtration. Seulement 667 bouteilles de 0,75l.
Couleur
Jaune clair, délicatement trouble.
Nez
Le Gewurztraminer 350 N.N. 2021 est un représentant discret de son espèce. Avec un contact suffisant avec l'oxygène, de fins arômes de fleurs, d'agrumes, de melon miel, de citronnelle et de gingembre s'échappent du verre, intégrés dans une fine minéralité et une note fraîche. Il semble soyeux, élégant et en même temps séduisant.
Palais
Il se montre captivant avec beaucoup de grip et une longueur salée au palais, ce qui est particulièrement attrayant, c'est qu'il est entièrement dépourvu de sucre résiduel, ce qui ne diminue en rien sa longueur et son expression. Élégant, frais, il donne des ailes au palais et à l'un ou l'autre plat aromatique.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Apéritif
- Jambon cru avec melon de Cavaillon et graines de coriandre
- Salade d'écrevisses et d'orties avec vinaigrette au gingembre et à la citronnelle
- Figues fraîches farcies au fromage frais et aux fleurs de sureau
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Odinstal |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Odinstal Winery, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Allemagne, Certificat biologique : DE-ÖKO-022 |
