Informations sur le vin
Lambrusco Grasparossa cultivé sur un sol argileux. Pressurage direct et fermentation spontanée en cuves de ciment. Maturation en cuves de ciment pendant six mois et fermentation avec des levures sauvages en bouteille.
Couleur/Look
Couleur prune avec des reflets orangés, gaz carbonique fin.
Nez
Le Fuoroleggero 2021 se présente avec un fruit rouge vif, des baies de sureau, des mûres et une multitude d'herbes méditerranéennes ainsi qu'un peu de sol forestier, d'écorce d'arbre et de champignons nobles. Gouleyant et juteux, l'attaque fait déjà très plaisir et invite à la dégustation.
Palais
Légèrement âpre, il donne une impression de terroir sur la langue avec une structure vivifiante et des épices terreuses. De nombreuses herbes et l'impression de noyaux de fruits renforcent son charme campagnard. Le compagnon idéal de la tomate et des charcuteries épicées. Difficile de faire plus stimulant, plus honnête et plus juteux. Molto buono !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Jambon italien, salami et diverses charcuteries
- Pâtes au coulis de tomates et au basilic frais
- Brochettes de veau avec ragoût de champignons et de salsiccia
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Cinque Campi |
| Pays | Italie |
| Région | Emilie-Romagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Az. Agricola Campi, Via F. Menozzi 27, 42020 Puianello, Italy. Certificat biologique : IT-BIO-007 |
