Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Le Campo Rotaliano est une zone géographique délimitée et se situe comme une échancrure de la vallée de l'Adige entre deux crêtes de montagne. Sa formation est indissociable de la rivière Noce, qui charrie depuis des siècles des débris de calcaire, de granit et de porphyre. Au sein du Campo Rotaliano, on peut distinguer plusieurs microzones en fonction de la nature de leur sol, que les viticulteurs ont nommées différemment.

Le Teroldego "Foradori" est une cuvée de différents petits vignobles d'alluvions, de cailloux et de sable comme le Mezzolombardo Campazzi, le Settepergole et d'autres vignobles. Vinifié à partir de 100% Teroldego Rotaliano, les raisins fermentent d'abord dans le ciment avant de vieillir pendant 12 mois dans des fûts et du ciment. La production annuelle moyenne est de 50.000 bouteilles.

Rouge rubis foncé avec des reflets violets et un noyau noir.

Le 2020 Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti se présente toujours au nez un peu comme l'attaché de presse de la région et de la variété Les fruits rouges et noirs foncés comme les quetsches, les cerises amarena, les mûres et les mûres s'échangent activement, auxquels s'ajoute l'archétype de la note florale, qui varie de la mauve à l'hibiscus. Des notes distinguées de chocolat amer et de tasse d'espresso vide et froide font tourner la roue.

Le 2020 Foradori Teroldego d'Elisabetta Foradori est juteux à l'attaque, avec des fruits noirs âpres et un extrait riche. Des tanins charnus et des notes amères de cacao noble de haute altitude le définissent au palais, sa texture rappelle le velours à poils bas et le lapin blotti contre la ligne. L'acidité mûre agit nonchalamment en arrière-plan et accélère la performance globale de ce teroldego de référence, qui sait toujours combiner son fruit mûr avec des tanins pelucheux et une vitesse d'écoulement rapide.