“FL” Fossa di Lupo Vino di Contrada IGT Sicilia 2017

Informations sur le vin

Ce Frappato provient du vignoble Fossa di Lupo, d'où provient également le fruit du Grotte Alte. Il s'agit d'un vignoble historique qu'Arianna Occhipinti exploite depuis 2004. Le sol de surface est sablonneux avec des dépôts minéraux qui le colorent en partie en rouge et en partie en brun. Après 40 centimètres, on rencontre du calcaire pur. Le Frappato y est cultivé en albarello, un cépage typique de Vittoria. Le vignoble est situé sur les Monti Iblei, les monts Hybléens, dans le sud-est de la Sicile. Environ 2600 bouteilles ont été produites.

 

Couleur

Rouge cerise animé avec des reflets violets, éclaircissement délicat vers le bord.

 

Nez

Le FL Vino Contrada 2017 rayonne d'un plaisir séduisant. De nombreux fruits animés de cerises acides, d'églantines, de petites baies claires et foncées, se mêlent à des parfums floraux non moins animés de violettes, de roses de haies et de troènes. On y trouve du tabac, du malt, du cèdre et de la croûte de pain. Après une ouverture plus longue, l'encens, un peu de piment de la Jamaïque et le clou de girofle s'ajoutent. On a hâte de le goûter !

 

Palais

On n'est pas déçu, mais on constate avec ravissement qu'il transporte excellemment sur la langue la finesse bourguignonne du nez. Les tanins soyeux et polis et l'acidité vive sont merveilleusement intégrés au fruit rafraîchissant, délicatement tamponné par une fine note de levure. Un vin d'une élégance séduisante et d'une profondeur impressionnante qui transmet merveilleusement la typicité de Frappato et de la Sicile dans la bouteille et le verre. Tu veux continuer à le boire pour toujours et ne jamais être rassasié. Les plats qui accompagnent ce vin connaissent également une inspiration et une revitalisation merveilleuses grâce à lui.

 

Recommandation alimentaire

À déguster légèrement frais et dans de grands verres.