“La Coma d’en Romeu” Velles Vinyes 2019

Ester Nin et Carles Ortiz ont pu reprendre il y a quelques années le vignoble de Coma d'en Romeu, orienté au sud et au sud-est. L'ardoise y est plus claire que dans l'autre cru, le Mas d'En Caçador, mais plus ancienne - environ 450 millions d'années. De plus, les vignes de Garnatxa-Negra, âgées d'environ 70 ans, sont plantées en buisson sur le coteau et non en terrasses à environ 325 mètres d'altitude. Les 1,5 hectares ont été vendangés le 18 septembre 2018. La garnacha a été refroidie pendant deux jours à une température inférieure à zéro degré, puis égrappée, foulé aux pieds et foulé dans un fermenteur en bois ouvert. Ensuite, la fermentation a été spontanée et le vin a été élevé en fûts usagés de 225, 300 et 600 litres.

Pourpre foncé profond, couleur dense jusqu'au bord.

Quel feu d'artifice d'arômes jaillit du verre de La Coma d'en Romeo Velles Vinyes 2019 Églantine, myrtilles mûres et sucrées, purée de prunes sombres et en même temps fraîcheur et sauvagerie originelle. Gibier, selle de cheval, arômes fumés et tourbés - tout y est, ainsi qu'un magnifique pot-pourri d'épices qui rappelle le clou de girofle, la cannelle et la cardamome. La fraîcheur de l'empreinte pierreuse et les fleurs sombres sauvages donnent des ailes à ce caractère envoûtant.

Une interaction complexe entre le fruit, l'acidité et les tanins les plus fins se révèle au palais. Toutes les impressions sont enrobées par le fruit sombre, juteux et sucré du nez. La trace salée et minérale avec laquelle il parcourt la langue en fait un danseur tendu et filiforme. Un merveilleux coureur de fond avec un fantastique potentiel de maturité. Ce n'est pas tous les jours que l'on a de tels vins dans son verre, et ce n'est pas seulement parce que la quantité est strictement limitée que l'on éprouve un grand plaisir à les déguster.

Il est indispensable de l'ouvrir au moins 2 heures avant et de le déguster dans un grand verre à vin rouge.