El Patio de Valdemonjas – Valdemonjas’ Orchestra 2019 1500ml

Ce Tempranillo est également appelé Valdemonjas Orchestra. Tout comme la cave se caractérise par la variété de ses terroirs - neuf différents, après tout - ce vin résulte de la symbiose de tous ces terroirs. Cette cuvée associe la concentration de fruits et la fraîcheur du cépage Tempranillo le long de la Ribera del Duero. Pour ce faire, des raisins en parfait équilibre entre maturité et fraîcheur sont utilisés et traités le moins possible. Dans de petites cuves en ciment, le vin mûrit, protégé de l'oxydation et d'autres risques, toujours refroidi, de sorte que l'ajout de soufre devient tout simplement inutile.

Micro édition très limitée de 125 bouteilles.

Pourpre riche, reflets violets

Les fruits noirs à noyau forment la base et s'étendent de plus en plus. Nez mystique et sombre. Ethéré et épicé. Des baies de genévrier, des aiguilles d'épinette et un peu de résine, mais aussi du poivre rouge et de l'églantine entourent le fruit de la prune noire. Un peu de cassis et de groseille s'y ajoutent. Le nez promet élégance et légèreté. Ce qui semble paradoxal au départ avec ce fruit et cette couleur foncée.

Cette belle pensée se réalise. Plein d'énergie et enjoué, il entre sur scène. En même temps, il est toujours caractérisé par sa fraîcheur, son élégance et sa légèreté. Tempranillo plein, riche en fruits, mais si délicat et plein de finesse. Dans la finale juteuse et si polyvalente dans son orientation fruitée. Le cassis, les baies de sureau et les cerises acides tapissent le palais pendant des minutes. Ici, le grand plaisir de boire est préprogrammé.

El Patio se sert comme un beaujolais à 12-14 °C.